Жвачные животные

Жвачных животных принято относить к млекопитающим, которые включаются в подотряд парнокопытных. Данный подотряд насчитывает несколько семейств, все животные которых отличаются очень своеобразной и сложной системой пищеварения. А их желудок разделяется на четыре части:

• Рубец;
• Сетка;
• Книжка;
• Сычуг.

В главном его отделе – рубец. В нем находятся симбиотические бактерии, задачей который является ферментирование целлюлозы с помощью внутриклеточных простейших. И жвачные свободно переваривают какую-то часть этих бактерий, что бы иметь возможность получить животных белок.

В связи с этим у жвачных необычное строение зубов. Верхние резцы у них отсутствуют, а вместо них сформирован плотный валик из мозолистого тела, а сами зубы приспособлены для перетирания жвачного корма.

Виды жвачных животных

Вилорогая антилопа (лат. Antilocapra americana)

Вилорогая антилопа (лат. Antilocapra americana) – относится к виду парнокопытных, обитающих внутри территории западной и центральной частей Северной Америки. Это самое быстрое наземное млекопитающее на Западном полушарии, способное достигать скорости до 89 км/час. Встречаются вилорогие антилопы преимущественно на лугах, в прибрежных шалфейных кустарниках или чаппарале, а также в пустынных местностях.

Антилопа канна (лат. Taurotragus oryx)

Антилопа канна (лат. Taurotragus oryx) – парнокопытное млекопитающее, относящееся к семейству полорогих. Близкородственные виным антилопам, таким как бонго, куду и ньяла. Существует два вида канн: обычные канны и западные канны. Оба вида имеют схожую внешность и поведение. Каждый год они мигрируют: с приходом сезона дождей они отправляются в предгорья, где вырастает молодая трава, а в сухой сезон они спускаются вниз по долинам к речным руслам.

Жираф (лат. Camelopardalis)

Жираф (лат. Camelopardalis) – это Самое высокое наземное существо на Земле. Самцы достигают высоты 5 метра, из которых 3,3 метра приходится на плечи, а шея поднимается на 2 метра. Самки немного ниже, в среднем на 0,7 – 1 метр. Жирафы обитают в основном в Африке, от южной части Сахары до восточной Трансваала и северной части Ботсваны.

Окапи (Окапи Джонстона, лат. Okapia johnstoni)

Окапи (Окапи Джонстона, лат. Okapia johnstoni) – млекопитающим, относящимся к семейству жирафовых, считается эндемиком Заира. Он обитает в тропических дождевых лесах, питаясь побегами и листьями молочаевых растений, а также плодами разных растений. Эти животные достаточно крупные: их длина тела составляет около 2 метров, рост в плечах – 1,5 – 1,72 метра, а вес около 250 кг. В отличие от жирафов, окапи имеет более короткую шею.

Кабарга (Сибирская кабарга, Moschus moschiferus)

Кабарга (Сибирская кабарга, Moschus moschiferus) относится к парнокопытным животным и имеет сходство с оленем, но без рогов. Кабарга не имеет зубов, но обладает особой защитой – растущими на верхней челюсти клыками. Из-за этого клыкового вооружения, это животное было считалось вампиром, питавшимся кровью других животных. У кабарги присутствуют узкие и направленные вниз клыки, их можно увидеть, как у самцов, так и у самок, но у самок они гораздо меньше заметны.

Ориби (лат. Oribi)

Ориби (лат. Oribi) – маленькая грациозная антилопа, которая обитает в Африке к югу от Сахары. Они имеют стройное телосложение и длинные ноги, что делает их прекрасно приспособленными для жизни на открытых саваннах и лугах. Часто их можно увидеть в парах или небольших группах, там они пасутся на короткой траве. Несмотря на свой маленький размер, ориби – уникальный вид, который играет важную роль в африканской экосистеме, обладая уникальными физическими характеристиками и поведениями.

Такин (лат. Budorcas taxicolor)

Такин (лат. Budorcas taxicolor) – обитатель лесов, состоящих из бамбука, которые обычно находятся на высоте от двух до пяти тысяч метров над уровнем моря, редко на большей высоте. Они обитают в горах Тибета, Непала, Индии и некоторых провинциях Китая. У этого вида особенностью является наличие рогов как у самцов, так и у самок. Изначально рога направлены в стороны, а затем сгибаются назад и вверх.

Зубр (лат. Bison bonasus)

Зубр (лат. Bison bonasus) считается властителем леса из-за своей уникальной мощи и силы. Его история уходит в глубину времен и полна драматизма. Зубры были почти полностью истреблены, но благодаря специалистам из заповедников и частных лиц были созданы питомники для сохранения последних особей этого виды.

Бизон (лат. Bison bison)

Бизон (лат. Bison bison) – это крупные и сильные животные, которые питаются исключительно растительной пищей. Они внушают страх своим величием, но вызывают уважение своей бесстрашием и спокойствием. Их красота невероятна, а сходство с европейскими зубрами часто путает людей. Бизоны и зубры могут скрещиваться, и их потомство называется зубробизонами.

Буйвол (лат. Bubalus)

Буйвол (лат. Bubalus) подразделяется на два вида: индийских и африканских. Эти парнокопытные животные предпочитают места с высоким травянистым растительностью и тростниковыми зарослями возле водоемов и болот. Иногда они также обитают в горах. Буйвол весом более 900 кг и ростом 2 метра является одним из крупнейших диких быков.

Корова (лат. Vacca)

Корова (лат. Vacca) – так называют самку крупного рогатого скота после первого отела. Используются для производства молока и мяса. В пастушескую эпоху корова была одним из первых и крупнейших сельскохозяйственных животных. Некоторые другие крупные парнокопытные млекопитающие также называют самками коров, таких как зебу, олени и лоси.

Купрей (лат. Bos sauveli)

Купрей (лат. Bos sauveli) – вид полорогих, который, возможно, уже вымер. Он жил скрыто в тропических лесах Юго-Восточной Азии. Его маленькая родина находилась в треугольнике между Камбоджей, Лаосом и Вьетнамом. Купрей обладал чертами как гаура, так и бантенга, что приводило к его рассмотрению как гибрида обоих видов.

Ньяла (лат. Nyala)

Ньяла (лат. Nyala) – это антилопы, достигающие длины 140 см и высоты в холке 110 см. Самцы гораздо тяжелее самок. У безрогих самок шерсть короткая, рыжевато-орехового цвета со вставными белыми полосами на боках. Ньялы обитают в различных районах Африки, включая Мозамбик, Зимбабве и национальные парки Ботсваны и Южной Африки.

Саола (лат. Saola)

Саола (лат. Saola) – это полорогие животные отряда парнокопытных. Их впервые обнаружили во влажных тропических лесах Вьетнама в 1992 году. Саолы имеют крупные размеры, длина их рогов достигает 50 см. Их шкура может быть коричневого или темно-рыжего цвета, а на морде у них есть белые отметины.

Водяной буйвол (лат. Bubalus arnee)

Водяной буйвол (лат. Bubalus arnee) относится к двум биологическим родам в семействе полорогих парнокопытных. Хотя это животное можно считать типичным представителем подсемейства быков, оно практически не приручается из-за своего агрессивного и злобного нрава, поэтому его невозможно использовать в домашних хозяйствах. Предпочитает обитать в водных бассейнах.

Дикий як (лат. Bos mutus)

Дикий як (лат. Bos mutus) славится своим внушительным телосложением и короткими, но крепкими ногами. У этого вида млекопитающих передняя часть тела отличается большей развитостью, а на холке заметен высокий горб. Ноги оканчиваются круглыми копытами, придающими животному устойчивость. Характерной чертой дикого яка являются его длинные, в стороны, направленные и загнутые вверх рога. Максимальная длина рогов может достигать 95 см, хотя это может зависеть от вида. Не стоит недооценивать опасность этого млекопитающего, особенно если его ранить. Як не переносит близости к людям. В некоторых случаях они образуют стада, но со временем предпочитают одиночное существование, отделяясь от своих сородичей.

Зебу (лат. Zebu)

Особенности жвачных животных

Главной и основной особенностью жвачных является их пищеварительная система  и четырехкамерные желудки (однако, к примеру, верблюд и оленьковые могут похвастаться трехкамерным желудком). В связи с этим животные этого семейства едят траву в огромных количествах и быстро – накапливая съеденное в первом отделе, где пища размягчается. Позднее этот материал – жвачка – извергается и пережевывается, измельчается животным, ведь целлюлоза сложно переваривается. Затем уже жвачка отправляется в другие отделы, где дальше обрабатывается микроорганизмами.

К жвачным млекопитающим относится шесть семейств парнокопытных:

• Вилороговые;
• Жирафовые;
• Кабарговые;
• Оленевые;
• Оленьковые;
• Полорогие.

В подотряд принято относить более 160 видов копытных самой разной величины и размера:

• Домашний рогатый скот (как крупный, так и мелкий);
• Дикие формы животных (зубры, бизоны, яки, антилопы, жирафы).

Телосложение у животных этого подотряда различное – от мелкого до крупного, в основном все они стройные с длинными конечностями, снабженными двумя или четырьмя пальцами. Причем конечные фаланги пальцев сформированы в копыта. А вот боковые пальцы в своей основной массе недоразвиты и при ходьбе не участвуют, не касаясь почвы.

У этих животных обычно ярко выражен половой деморфизм – самцы снабжены рогами. И большинство из видов жвачных снабжены особыми кожными железами, расположенными и на голове, и в паху, и на ногах.

Желудок жвачных животных и строение

Морфологичеси и функционально желудочная система жвачных состоит из четырех отделов (рубец – 57%, сетка – 7%, книжка – 20%, сычуг – 11%). Три первых не снабжены железами и выполняют функции так называемого преджелудка, в котором пища обрабатывается – и механически, и бактериально.

Стенки такого преджелудка сформированы трема родами оболочек:

• Серозная;
• Мышечная;
• Слизистая (и, что интересно, доля этой оболочки составляет примерно до 75% от общей массы всего желудка).

Очень интересно у жвачных устроен и процесс пищеварения – он достаточно своеобразен тем, что работает со жвачкой, включая следующие моменты:

• Изначально пережеванная трава попадает прежде всего в рубец, где слюна и микроорганизмы начинают процесс брожения;
• Из рубца масса отправляется в сетку, которая отличается с ячеистым строением своих стенок. Там корм подвергается отрыгиванию обратно в ротовую полость, где за дело берутся зубы и слюда, завершая процесс измельчения массы;
• Затем полужидкая и хорошо подготовленная жвачка  снова заглатывается животным, попадая в еще один отдел желудка – книжку. Свое название он получил из-за параллельных складок, которые образуются книжкой на подобии реальных страниц – листочков;
• Здесь еда проходит процесс обезвоживания и переходит дальше – в сычуг. И здесь на нее наконец воздействует сычужный сок.

Почти для всех жвачных характерно особое строение верхней челюсти – резцы отсутствуют, а вместо их образован твердый валик поперечного формата, а коренные зубы снабжены особыми складками эмали, образующими лунки.

В связи с особой системой пищеварения у жвачных очень длинный кишечник, а молочные железы сформированы в вымя с несколькими сосками, располагающееся в зоне паха.

Большинство видов жвачных характеризуются наличием рогов самой разной формы и строения. Обычно они расположены на лобных костях у самцов (и не только).

Обычно пястные кости пальцев у этих животных сращены в единый массив, за счет чего вместе с некоторой репродукцией костей предплечья и голени конечность отличается стержневидным строением. Именно такое строение выработалось в качестве отличного приспособления к бегу.

Питание жвачных

Обычно жвачные не заботятся о тщательном пережевывании корма, который они едят – обычно этот процесс проходит поверхностно. Ведь основную обработку он проходит в одном из отделов желудка – рубце, и там корм приводится в состояние идеальной мелкой консистенции. Именно с этой целью животные постоянно жуют жвачку, отрыгивая корм в ротовую полость.

Такое питание и строение желудка обусловлено, прежде всего, своеобразием переваривания корма (как правило, физико-химического), а также количеством необходимых животному питательных и минеральных веществ.

Такое устройство идеально подходит для усвоения органических веществ, а именно, для перевода их в более простые растворимые соединения низкомолекулярной формы.  И что бы обеспечить все это, животновод должен идеально знать процесс пищеварения.

Для крупного сельскохозяйственного скота просто необходимы грубые корма с хорошо усваиваемым и перевариваемым протеином,но имеющие низкий показатель растворимости в рубце. Ведь чем большая часть корма превратится в бактериальный протеин, тем более высока ценность такого корма для животного.

И главными ингредиентами корма для животных из группы жвачных считаются зерно, отруби как источник энергии, а также кукурузная мука, люцерна, жмых масличных, целлюлоза и даже зерновые оболочки.

Значение жвачных