Жвачные животные

Жвачных животных принято относить к млекопитающим, которые включаются в подотряд парнокопытных. Данный подотряд насчитывает несколько семейств, все животные которых отличаются очень своеобразной и сложной системой пищеварения. А их желудок разделяется на четыре части:

• рубец;
• сетка;
• книжка;
• сычуг.

В главном его отделе – рубец. В нем находятся симбиотические бактерии, задачей который является ферментирование целлюлозы с помощью внутриклеточных простейших. И жвачные свободно переваривают какую-то часть этих бактерий, что бы иметь возможность получить животных белок.

В связи с этим у жвачных необычное строение зубов. Верхние резцы у них отсутствуют, а вместо них сформирован плотный валик из мозолистого тела, а сами зубы приспособлены для перетирания жвачного корма.

Виды жвачных животных

Вилорогая антилопа (лат. Antilocapra americana)

Антилопа канна (лат. Taurotragus oryx)

Жираф (лат. Camelopardalis)

Окапи (Окапи Джонстона, лат. Okapia johnstoni)

Кабарга (Сибирская кабарга, Moschus moschiferus)

Ориби (лат. Oribi)

Такин (лат. Budorcas taxicolor)

Зубр (лат. Bison bonasus)

Бизон (лат. Bison bison)

Буйвол (лат. Bubalus)

Корова (лат. Vacca)

Купрей (лат. Bos sauveli)

Ньяла (лат. Nyala)

Саола (лат. Saola)

Водяной буйвол (лат. Bubalus arnee)

Дикий як (лат. Bos mutus)

Зебу (лат. Zebu)

Особенности жвачных животных

Главной и основной особенностью жвачных является их пищеварительная система  и четырехкамерные желудки (однако, к примеру, верблюд и оленьковые могут похвастаться трехкамерным желудком). В связи с этим животные этого семейства едят траву в огромных количествах и быстро – накапливая съеденное в первом отделе, где пища размягчается. Позднее этот материал – жвачка – извергается и пережевывается, измельчается животным, ведь целлюлоза сложно переваривается. Затем уже жвачка отправляется в другие отделы, где дальше обрабатывается микроорганизмами.

К жвачным млекопитающим относится шесть семейств парнокопытных:

• вилороговые;
• жирафовые;
• кабарговые;
• оленевые;
• оленьковые;
• полорогие.

В подотряд принято относить более 160 видов копытных самой разной величины и размера:

• домашний рогатый скот (как крупный, так и мелкий);
• дикие формы животных (зубры, бизоны, яки, антилопы, жирафы).

Телосложение у животных этого подотряда различное – от мелкого до крупного, в основном все они стройные с длинными конечностями, снабженными двумя или четырьмя пальцами. Причем конечные фаланги пальцев сформированы в копыта. А вот боковые пальцы в своей основной массе недоразвиты и при ходьбе не участвуют, не касаясь почвы.

У этих животных обычно ярко выражен половой деморфизм – самцы снабжены рогами. И большинство из видов жвачных снабжены особыми кожными железами, расположенными и на голове, и в паху, и на ногах.

Желудок жвачных животных и строение

Морфологичеси и функционально желудочная система жвачных состоит из четырех отделов (рубец – 57%, сетка – 7%, книжка – 20%, сычуг – 11%). Три первых не снабжены железами и выполняют функции так называемого преджелудка, в котором пища обрабатывается – и механически, и бактериально.

Стенки такого преджелудка сформированы трема родами оболочек:

• серозная
• мышечная
• слизистая (и, что интересно, доля этой оболочки составляет примерно до 75% от общей массы всего желудка).

Очень интересно у жвачных устроен и процесс пищеварения – он достаточно своеобразен тем, что работает со жвачкой, включая следующие моменты:

• Изначально пережеванная трава попадает прежде всего в рубец, где слюна и микроорганизмы начинают процесс брожения.
• Из рубца масса отправляется в сетку, которая отличается с ячеистым строением своих стенок. Там корм подвергается отрыгиванию обратно в ротовую полость, где за дело берутся зубы и слюда, завершая процесс измельчения массы.
• Затем полужидкая и хорошо подготовленная жвачка  снова заглатывается животным, попадая в еще один отдел желудка – книжку. Свое название он получил из-за параллельных складок, которые образуются книжкой на подобии реальных страниц – листочков.
• Здесь еда проходит процесс обезвоживания и переходит дальше – в сычуг. И здесь на нее наконец воздействует сычужный сок.

Почти для всех жвачных характерно особое строение верхней челюсти – резцы отсутствуют, а вместо их образован твердый валик поперечного формата, а коренные зубы снабжены особыми складками эмали, образующими лунки.

В связи с особой системой пищеварения у жвачных очень длинный кишечник, а молочные железы сформированы в вымя с несколькими сосками, располагающееся в зоне паха.

Большинство видов жвачных характеризуются наличием рогов самой разной формы и строения. Обычно они расположены на лобных костях у самцов (и не только).

Обычно пястные кости пальцев у этих животных сращены в единый массив, за счет чего вместе с некоторой репродукцией костей предплечья и голени конечность отличается стержневидным строением. Именно такое строение выработалось в качестве отличного приспособления к бегу.

Питание жвачных

Обычно жвачные не заботятся о тщательном пережевывании корма, который они едят – обычно этот процесс проходит поверхностно. Ведь основную обработку он проходит в одном из отделов желудка – рубце, и там корм приводится в состояние идеальной мелкой консистенции. Именно с этой целью животные постоянно жуют жвачку, отрыгивая корм в ротовую полость.

Такое питание и строение желудка обусловлено, прежде всего, своеобразием переваривания корма (как правило, физико-химического), а также количеством необходимых животному питательных и минеральных веществ.

Такое устройство идеально подходит для усвоения органических веществ, а именно, для перевода их в более простые растворимые соединения низкомолекулярной формы.  И что бы обеспечить все это, животновод должен идеально знать процесс пищеварения.

Для крупного сельскохозяйственного скота просто необходимы грубые корма с хорошо усваиваемым и перевариваемым протеином,но имеющие низкий показатель растворимости в рубце. Ведь чем большая часть корма превратится в бактериальный протеин, тем более высока ценность такого корма для животного.

И главными ингредиентами корма для животных из группы жвачных считаются зерно, отруби как источник энергии, а также кукурузная мука, люцерна, жмых масличных, целлюлоза и даже зерновые оболочки.

Значение жвачных