Говорушка восковатая

Говорушку восковатую (лат. Clitocybe phyllophila) не часто находят в хвойных и лиственных, широколиственных лесах. Эти симпатичные говорушки полупрозрачны при взгляде снизу на солнечный свет, что лучше всего видно на шляпках молодых экземпляров в сухую погоду.

Это ядовитый гриб, он содержит токсин мускарин, поэтому важно соблюдать осторожность при сборе каких-либо грибов белого цвета, предназначенных для потребления.

Этимология названия гриба

Clitocybe означает «покатая шляпка», в то время как определение phyllophila происходит от греческого языка и означает «любит листья», отсылка к предпочтительной среде обитания этого преимущественно лесного сапробного гриба.

Внешний вид

Шляпка

От 4 до 10 см в поперечнике, выпуклая, уплощается с возрастом, край волнистый, обычно развивается небольшое центральное углубление, сохраняется небольшой, гладкий и шелковистый в сухом состоянии зонтик. Цвет белый с мелким налетом, развиваются тёмно-жёлтые или охристые пятна в основном вблизи центра.

Жабры

Низбегающие, частые, белые, кремовые с возрастом.

Ножка

Длиной от 4 до 8 см и диаметром от 0,7 до 1,5 см, гладкая, белая, пушистая у основания, без стержневого кольца.

Запах/вкус

Запах сладкий, вкус не отличительный, но в любом случае дегустация человеком любых грибов белого цвета нецелесообразна.

Где встречается

Это весьма редкий гриб, но его находят во всех видах лесов на большей части континентальной Европы и в Северной Америке с июля по начало декабря. Он приспособился и к травянистым участкам под живыми изгородями.

Токсичность

Говорушка восковатая – смертельно ядовитый и довольно распространенный вид, который растет в местах, где люди ожидают найти съедобные грибы. Это делает его действительно опасным. Симптомы связаны с отравлением мускарином. Чрезмерное слюно- и потоотделение начинается в течение получаса после употребления говорушек восковитых.

В зависимости от потребляемого количества, жертвы также страдают от болей в животе, тошноты и диареи, ухудшается зрение и затрудняется дыхание. Случаи смерти здоровых людей от употребления этих грибов редкие, но пациенты с ослабленным сердцем или респираторными заболеваниями подвергаются гораздо большему риску умереть от говорушки восковатой.

Двойники говорушки восковатой

Рядовка майская (лат. Calocybe gambosa) имеет более плотную мякоть и мучнистый запах, встречается в подобных средах обитания, но в основном между концом апреля и началом июля.

Таксономическая история

Восковатая говорушка была описана в 1801 году Христианом Хендриком Персоном, который дал биномиальное научное название Agaricus phyllophilus. (В то время большинство жаберных грибов были помещены в гигантский род Agaricus, который с тех пор был пересмотрен, и большая часть его содержимого перенесена в другие новые роды.)

В 1871 году немецкий миколог Пол Куммер перевел этот вид в род Clitocybe, дал ему общепринятое научное название.

Говорушка восковатая – видео