Рядовка голубиная

Рядовка голубиная (лат. Tricholoma columbetta) – это гриб, принадлежащий к семейству рядовковых, который занесён в Красную книгу Ленинградской области. Этот вид внесён в категорию редких.

Где растёт

Рядовку голубиную можно найти во Всеволожском районе РФ, в европейской части страны и в Красноярске. Этот гриб можно увидеть и на территории Японии, Африки. Рядовку можно увидеть и в Западной Сибири. Рядовка голубиная распространена в сосновых и злаковых борах на территории Приобья. Данный гриб встречается в Новосибирской области, а именно в Пироговском бору.

Внешний вид

Диаметр шляпки варьируется от 6 до 11 см. Когда плодовое тело ещё молодо, шляпка имеет полушаровидную форму, но со временем эта часть гриба раскрывается, а края начинают загибаться внутрь. Кожица гриба белая или сероватая, поверхность гриба вся в чешуйках. Эти чешуйки такого же цвета, как и шляпка. Иногда на шляпке можно найти зелёные пятна.

Мякоть рядовки голубиной плотная. На надломе мякоть становится розовой, при варке или жарке – красной. Спороносный слой гриба пластинчатый. Пластины довольно широкие, они не прирастают к грибу.

Длина ножки рядовки варьируется от 6 до 15 см. Диаметр этой части колеблется от 1 до 3 мсм. Ножка рядовки имеет цилиндрическую форму, она немного сужается книзу. У основания ножка голубовато-зелёная, сверху же эта часть серая. Ножка шелковистая, мякоть её волокнистая.

Споры рядовки мягкие, имеют округлую форму. Их параметры: 5,5-7,0 х 4-5 мкм. Собирают этот гриб в конце августа-сентябре.

Двойники

Опасным двойником рядовки голубиной является рядовка белая. Ядовитый двойник отличить легко – он издает очень неприятный запах.

Рядовка белая

Другим сходным видом является рядовка тигровая. Данный двойник созревает как раз в период «охоты» на рядовку голубиную. Отличить двойник можно по крупным «хлопьям» на шляпке, которые делают окрас гриба леопардовым.

Рядовка тигровая

Рядовка частопластинковая является ещё одним двойником. Шляпка гриба нежно-кремового цвета, эта часть гриба выпуклая. У взрослого экземпляра шляпка становится выпукло-распростертой. Ножка имеет цилиндрическую форму, у основания данная часть гриба довольно широкая. Этот гриб можно встретить в берёзо-осиновых лесах.

Рядовка частопластинковая

Говорушка подогнутая тоже схожа с рядовкой голубиной. Шляпка гриба сероватая, она имеет воронковидную форму. Ножка имеет цилиндрическую форму. Диаметр шляпки варьируется от 3 до 6 см. Данный гриб распространён в европейской части РФ.

Говорушка подогнутая

Другой сходный вид – энтолома. Окрас шляпки обычно желтоватый. Сама шляпка имеет выпуклую или воронковидную форму. Диаметр шляпки варьируется от 4 до 5 см. Энтолома растёт на юге и западе России, гриб встречается лишь в хвойных лесах.

Интересные факты

1. Выращивать рядовку голубиную можно так же, как и шампиньоны.
2. Порошок из этого гриба используют как средство борьбы с жирным блеском и угревой сыпью. Во многие средства для ухода добавляют порошок из высушенных грибов.
3. В Европе рядовка голубиная – деликатес. Данные грибы чаще всего выращивают для экспорта.
4. Рядовка голубиная зачастую создаёт микоризу с дубом.

Этот гриб был открыт в 1871 году. Гриб был назван так из-за шляпки, которая похожа на перья.

Голубиная рядовка – видео