Масленок желтоватый (болотный)

Масленок желтоватый или болотный (Suillus salmonicolor) — это гриб семейства Suillaceae порядка Boletales. По современным определениям Suillus salmonicolor — это то же самое, что и “Suillus subluteus” и “Suillus pinorigidus”, а его отношение к юго-восточному виду Suillus cothurnatus лучше всего обозначить знаком равенства.

Описание

Масленок желтоватый имеет оранжево-желтую (т.е. “лососевую”) мякоть шляпки и мякоть ножки у основания (между ними больше загара). На ножке имеется вязкое кольцо и красно-коричневые точки/мазки. Имеет характерное, клейкое, оболочечное кольцо с расширяющимся, белым нижним краем, а также оранжевую мякоть и темно-красные железистые точки, которые с возрастом становятся коричневыми или черными. Гриб распространен в Северной Америке, на Гавайях, в Азии, Карибском бассейне, Южной Африке, Австралии и Центральной Америке. В некоторые из этих мест он был занесен через пересаженные деревья.

Внешний вид

Шляпка. 3-8 см; сначала выпуклая, затем становится широко выпуклой; слизистая; лысая, но часто кажется полосатой под клейковиной; тусклая медно-оранжевая, с коричневатыми или сероватыми прожилками и обесцвечиванием, становится коричневато-оранжевой с наступлением зрелости; край сначала закрученный.

Поверхность пор. Сначала покрыта толстой, от оранжевого до сероватой частичной вуали, мешковидной и резиновой, с белым валиком ткани по нижнему краю; сначала тускло-оранжевая, с созреванием становится более коричнево-оранжевой; не кровоподтечная; 1-2 угловатые поры на мм; не болетиноидная; трубки глубиной до 1 см.

Ножка. 4-10 см длиной; 1-2 см толщиной; равный; покрыт железистыми точками, которые сначала темно-коричнево-красные, но с возрастом становятся темнее (обычно от коричневого до черного); от беловатого до желтоватого или оранжевого цвета; с толстым, покрытым оболочкой, студенистым, беловатым или оранжевым кольцом, которое обычно имеет беловатый валик ткани в нижней части и с возрастом разрушается, образуя сероватую, похожую на браслет полосу.

Мякоть. Оранжевая в шляпке; более темная оранжевая в ножке; темно-лососево-оранжевая в основании ножки; не окрашивается при экспонировании.

Запах и вкус. Не характерные.
Химические реакции. Аммиак пурпурный на шляпке и мякоти. KOH фиолетовый на шляпке и мякоти. Соли железа отрицательные на шляпке и мякоти. Отпечаток спор Корица коричневая.

Микроскопический. Характеристики Споры 7-10 x 2-3,5 мкм; фузиформные; гладкие; желтоватые в KOH. Гимениальные цистидии фузиформные; темно-коричневые в KOH. Каулоцистидии от фузиформных до цилиндрических или субклапанных; темно-коричневые в KOH.

Где растет

Микоризный гриб, растущий на сосне обыкновенной и сосне виргинской; растет одиночно, рассеянно или стайно; поздним летом и осенью; широко распространен к востоку от Скалистых гор, где встречаются деревья-хозяева.

Двойники

Suillus intermedius

Suillus intermedius

Встречается на северо-востоке и севере Северной Америки, по внешнему виду похож на S. salmonicolor. Его можно отличить по более светлому цвету шляпки, кремовой, желтоватой или бледно-охристой мякоти и кольцу, которое не такое толстое и не такое широкое, как у S. salmonicolor. Он также крупнее, диаметр шляпки достигает 16 см (6,3 дюйма), а поверхность его пор иногда медленно окрашивается в красновато-коричневый цвет при ушибе.

Suillus subalutaceus. Оба этих вида имеют менее развитую частичную вуаль, а их мякоть более тусклого цвета, без желто-оранжевых оттенков.
Сезон сбора

Как и большинство маслят, масленок желтоватый доступен для сбора во второй половине августа – сентябре. При сухой и жаркой погоде урожай будет скудным.

Съедобный или нет?

Относится к условно съедобным грибам, но не очень на вкус. Для употребления в пищу необходимо удалить скользкую кожицу, которая усложняет процесс переваривания. Употреблять можно в отварном, жаренном и маринованном виде.

Масленок желтоватый – видео