X

Содержание
статьи

22 августа 2021 в 09:41
272 0

Боровик бронзовый или болет бронзовый (Bóletus aëreus) – это гриб, который относится к семейству болетовых и роду боровиков.

болет бронзовый

У боровика бронзового шляпка средних размеров – её диаметр варьируется от 7 до 17 см. Толщина этой части примерно 2 см. Шляпка имеет полушаровидную форму, окрашена в тёмно-коричневый. Иногда на шляпке есть маленькие белые пятна. У старых грибов эта часть заметно уплощена, зачастую в середине можно найти углубление. Сверху шляпку покрывает тонкая плёнка. По мере роста гриба плёнка растрескивается, на шляпке начинают появляться бороздки. Отличительный признак боровика – то, что шляпка никогда не покрывается слизью.

Ножка боровика толстая, её параметры – 12 на 4 см. Снизу есть утолщение. Ножка окрашена в коричневый, эта часть гриба светлее шляпки. На ножке есть белая сеточка, которая по мере старения становится бежевой. Сама ножка морщинистая.

Боровик бронзовый - внешний вид

Гименофор болета бронзового, как и многих его собратьев, трубчатый. Трубочки прирастают к грибу. В молодом возрасте гименофор гриба белый, по мере роста и развития становится жёлтым. Если надавить на спороносный слой, он станет зелёным.

Мякоть болета бронзового мясистая и сочная, имеет белый цвет. На надломе мякоть шляпки цвета не меняет, но мякоть ножки может слегка потемнеть. У молодых экземпляров мякоть может быть твёрдой. Мякоть гриба приятно пахнет.

Споры этого представителя болетовых длинные, имеют веретоновидную форму. Окрашены в зелёный.

Боровик бронзовый растет в смешанных лесах, он любит влажные почвы, которые богаты перегноем. Данный гриб можно встретить на юге России, в Западной Европе. Болет бронзовый можно найти и в США. Этот гриб занесён в Красную книгу Дании.

Обычно находят 2 или 3 рядом растущих гриба, этот вид никогда не растёт большими группами.

Съедобных двойников у боровика достаточно много. Один из них – болет дубовый. У двойника рыжеватая шляпка и очень светлая сеточка на ножке.

Болет дубовый

Болет дубовый

Белый гриб тоже схож с боровиком бронзовым. У этого известного гриба шляпка имеет красный оттенок, она зачастую сильно растрескивается. Ножка белого гриба плотно окутана в чисто-белую сетку.

Белый гриб

Белый гриб

Польский гриб – ещё один двойник болета бронзового. Его можно отличить по тонкой ножке. Мякоть польского гриба синеет, если её надломить. На ножке сходного вида нет сеточки.

Польский гриб

Польский гриб

Болет сосновый легко спутать с бронзовым собратом. Сеточка этого двойника находится лишь в верхней части ножки. На шляпке можно заметить много бороздок и морщинок, белый налёт.

Сосновый белый гриб

налёт. Сосновый белый гриб

Ядовитый сородич – желчный гриб. Он куда меньше боровика бронзового – до 10 см. Гименофор опасного гриба розовый, на ножке едва заметна чёрная сеточка.

Желчный гриб

Желчный гриб

Боровик прекрасный – очередной ядовитый двойник. После употребления этого гриба в пищу начинается гастроэнтерит. Шляпка болета прекрасного окрашена в бежевый, его ножка розоватая. На надломе мякоть опасного собрата синеет.

Боровик прекрасный

Боровик прекрасный

Болет бронзовый вполне съедобен, однако его не следует употреблять в пищу людям с гастритом и детям. Его можно и сушить, и варить, и жарить. Правда перед термической обработкой стоит замочить гриб в холодной воде на 20 мин. Варить болет бронзовый следует не менее 40 мин.

Обсуждение

Нет комментариев

Оставить комментарий