Горец змеиный

Горец змеиный (лат. Bistorta officinalis) относится к семейству гречишных. Это многолетник, высота которого приблизительно 90 сантиметров. Помимо основного название, это растение принято называть гречишником, змеевиком, телячьим языком, раковой шейкой, гадючьей травой.

Интересный факт! Растение называют раковой шейкой, потому как на корнях имеются поперечные складки, которые очень напоминают раковую шейку.

Внешний вид

Листья растения имеют разный размер. Так, у основания они крупные, а ближе к верху мелкие.

В мае или июне появляются мелкие розовые цветочки. Их размер около 2 миллиметров. Они собираются в колосовидное соцветие, длина которого может достигать 7 сантиметров. Аромат эти соцветия имеет достаточно приятный, хоть и еле ощущаемый.

В июле созревают плоды, которые напоминают орешки.

Это растение способно как к вегетативному размножению, так и к размножению при помощи семян.

Корневище

Чаще всего длина корня около 10 сантиметров. Излом корня представлен розовато-бурым окрасом. Запаха корень не имеет, а вот вкус достаточно горький. Корни, имеющие мелкие корешки и темный излом не стоит использоваться для лечения.

Корень горца змеиного

Виды горца

Это растение насчитывает более двухсот видов. Все они отличаются окрасом, размерами, а также средой обитания. Самыми известными считаются:

Горец змеиный «родственный» (P. affinis, syn. Polygonum affine). Цвет соцветий обычно лиловый или розовый. Неприхотливое растение, которое в южных регионах цветет несколько раз в год.

Горец змеиный «земноводный» (лат. Persicaria amphibia), считается садовым видом. Его часто используют для высадки около водоемов, а также на садовых клумбах. Этот вид может вырасти на любой почве, потому как удачно подстраивается под любой грунт. Соцветия малинового цвета.

Горец змеиный «земноводный»

Горец змеиный скрученный вырастает достаточно высоким. Его высота около 1 метра. Это растение является медоносным, кроме этого, его используют в фармакологии.

Альпийский горец (лат. Aconogonon alpinum). Соцветия имеют молочную или желтоватую окраску. Это растение тоже используют в медицине и кулинарии.

Головчатый горец (лат. Persicaria capitata). Цветки розового цвета.

Помимо этих видов, известен горец Оберта, колокольчатый горец, стеблеобъемлющий, восточный и так далее.

Где растет

Растение можно встретить в лесах или степях. Также оно прекрасно себя чувствует в болотистой местности.

Растение часто называют змеевиком, потому как оно имеет корень достаточно изогнутый, напоминающий змею. Растет это растение там, где обитают змеи.

В России змеевик растет от Мурманской области до Байкала. Этому растению не страшны морозы.

Также растение легко можно вырастить на дачном участке. В этом случае он будет еще больше, цвести сможет дважды в год.

Лечебные свойства

Первыми кто начал использовать в медицинских целях это растение, были китайцы. Еще в 11 веке до нашей эры, они использовали это растения для лечения эпилепсии, лихорадки и так далее.

Традиционная медицина тоже подтверждает полезные свойства горца. Чаще всего к ним относится:

1. Вяжущее свойство;
2. Тонизирующее;
3. Противовоспалительное;
4. Жаропонижающее;
5. Мочегонное;
6. Кровоостанавливающее.

Корень растения является наиболее используемым в народной медицине.

Собирая корень для использования в медицине, важно правильно его выбрать.

Химический состав

В составе горца находятся дубильные вещества и крахмал. Кроме этого, в нем наблюдается еще около 35 соединений. Помимо крахмала и дубильных веществ горец может похвастаться наличием:

1. Оксалата кальция;
2. Аскорбиновой кислоты;
3. Щавелевой кислоты;
4. Катехина;
5. Флавоноидов;
6. Флобафенов.

Также в составе растения имеется калий, кальций, магний, железо, барий, стронций, селен, марганец, медь, ванадий, хром.

Применение горца змеинного

Это растение принято использовать как в народной медицине, так и в косметологии.

1. В народной медицине горец используют в качестве лекарства при:

• Камнях в желчном пузыре. Для этого используют отвар, приготовленный из корней растения. Корни измельченные заливаются кипятком и готовятся на водяной бане. После этого отвар процеживают и употребляют внутрь.
• При энурезе это растение тоже помогает. Для этого рекомендуется выпивать немного чая на основе корня змеевика за 2-2,5 часа до сна.
• В случае обильной менструации также используется отвар из корня горца.
• При головных болях тоже можно использовать отвар.
• Изжога, тошнота, вздутие пройдут при употреблении чая на основе змеевика.
• Горец может быть использован в качестве профилактического средства при простудах и снижении иммунитета.
• Отвар поможет избавиться от глистов и паразитов.
• Многие пытаются бросить курить, используя отвар горца.
• Стоматит, фарингит, ангина предполагают наружное применение настоев и отваров.
• При гинекологических проблемах поможет спринцевание.

2. В косметологии горец используется в качестве средств по уходу за кожей. Ученые, проводя исследования, установили, что это растение способно улучшить не только текстуру кожи, но и ее цвет.

• При угревой сыпи и дерматозах тоже используют корни растения. Для борьбы с перхотью можно использовать как корни, так и листья.

3. Корни горца змеиного используют в кулинарии. Если их пожарить, то по вкусу они очень похожи на шпинат. Так как в корнях содержатся дубильные вещества, их сначала вымачивают. Кроме этого, корни можно смолоть и использовать с мукой при выпечке хлеба. В Англии популярным считается блюдо из листьев горца. При приготовлении салатов можно использовать побеги растения. Также из корней делают приправу;
4. Корни горца используют также и в хозяйственных целях. Так, например, из них изготавливают желтую и черную краску;
5. Данное растение широко используется флористами. Такие колоски отлично оттеняют в букетах другие цветы;
6. Корень и листьев используются производителями ликеров и настоек. Это растение придает соответствующий запах и вкус;
7. В сельском хозяйстве это растение используют в качестве корма для крупного рогатого скота. Семена же принято отдавать домашним птицам;
8. Ветеринары используют корни горца для заживления ран животных. Сначала они корни измельчают, а потом ними обрабатывают раны.

Выращивание горца

Самым простым способом размножения растения является извлечение корней дикого растения и пересадка их на свой участок. Пересаженный корень не заставит себя долго ждать и скоро порадует своих хозяев. Особенно быстрый рост предполагает использование плодородных почв. Уже на следующий год цветы будут крупнее и достаточно ярче.

Кроме этого, для высадки на участке можно купить в магазине рассаду.

Растение отлично растет на затененных участках. При этом любит влажность. Особого ухода не требует, главное не забывать поливать при отсутствии дождей.

Заготовка сырья

В корнях наибольшее количество дубильных веществ находится весной. Именно поэтому этот период и является самым удачным для заготовки сырья. Хотя, корни можно заготовить в любое время года.

После того, как корень был выкопан, его стоит очистить от мелких корней, обрезать стебель и промыть холодной водой. После этого корни стоит высушить. После того как корни высохли, их рекомендуется хранить в стеклянной банке или мешке из хлопчатобумажной ткани.

Интересный факт! Если корни будут сохнуть долго, то могут покрыться плесенью. Поэтому лучше использовать специальные машинки для сушки. Сушить корни можно при температуре 50 градусов.

Противопоказания

Несмотря на то, что эта трава часто используется в кулинарии, она все же имеет и противопоказания, о которых не стоит забывать. За счет большого содержания дубильных веществ, эффективность некоторых лекарств может снижаться. Именно поэтому не рекомендуется употреблять горец и лекарства одновременно. Согласно рекомендациям, перерыв между приемами растения и лекарств должен составлять не менее двух часов.

Передозировка горца может привести к тошноте, рвоте, запору. Также известны случаи, когда горец усугубил артрит, подагру и другие заболевания.

Несмотря на безопасность, лекарства из этого растения не рекомендуется употреблять беременным женщинам, а также кормящим. Маленьким детям тоже не стоит давать отвары и настои горца.

Кроме этого, все средства на основе этого растения рекомендуется применять курсами. Это является более безопасно.

Важно отметить, что препараты, в составе которых находится горец, могут привести к образованию тромбов. Именно поэтому не стоит использовать их без предварительного обследования и рекомендаций доктора.

В любом случае, каждый человек индивидуален и то, что помогло одному, может навредить другому. Именно поэтому не рекомендуется заниматься самолечением. Важно понимать, что самолечение может привести к еще большим проблемам со здоровьем. Лучше обратиться за консультацией к врачу и хорошо подумать перед началом использования средств на основе горца.