Строчок осенний

Строчок осенний (лат. Gyromitra infula) – это самый распространённый вид из рода лопастников. Своё название гриб получил благодаря тому, что период плодоношения выпадает на осень, в отличие от всех остальных собратьев по семейству, которые растут исключительно весной. К тому же, строчок осенний является ядовитым и содержит намного больше токсинов, что остальные представители рода.

Внешний вид

Шляпка данного гриба не особо больших размеров, в основном она не превышает десять сантиметров в поперечнике. Она является роговидной, имеет неправильную и необычную форму, больше напоминающую какой-то камень. Она может быть трёх роговой, седловидной, да и в принципе разной. Верхняя часть на ощупь морщинистая, с довольно насыщенным оттенком, а нижняя более бледная, гладкая. Цвет варьируется от светло-коричневого до тёмного, возможны даже полностью чёрные экземпляры.

Ножка полностью полая, по высоте бывает от двух до десяти сантиметров, а ширина около двух. Оттенки могут быть совершенно разными, начиная от чисто белого и кремового, заканчивая розоватыми, серыми и коричневыми. Бока сплющенные, форма неправильная и может иметь множество деформаций. Мякоть очень хрупкая, напоминает по своей структуре воск.

Где растет

Единичные экземпляры можно встретить в июле, но это скорее исключение, ведь само название гласит, что раньше конца августа на поиск этих грибов лучше не отправляться. Чаще всего представителей данного вида можно обнаружить в составе небольших групп, количество экземпляров в которых варьируется от трёх до десяти. Произрастать строчок предпочитает на почве и остатках гниющей древесины.

Этот гриб любит расти в лиственных и хвойных лесах, не особо выбирая место. Его можно встретить в колониях либо по одиночке. Вид распространён по всему умеренному климатическому поясу, поэтому множество экземпляров можно обнаружить в России и Европе. Активный период плодоношения начинается в конце августа и продолжается до октября включительно.

Ядовитость

Внешний вид данного гриба, впрочем, как и большинства остальных лопастников, является очень удивительным, отличающимся от всех остальных. Но несмотря на всю красоту, строчок осенний считается смертельно ядовитым грибом, который ни в коем случае не стоит употреблять в пищу. Несмотря на это, многие люди всё равно употребляют строчок в пищу, поскольку умеют его правильно готовить. В нём есть множество токсинов, но во время качественной термической обработки они нейтрализуются. Именно поэтому данный вид считается условно-съедобным, хоть и в сыром виде его относят к смертельно ядовитым.

Схожие виды

Подобная бесформенная шляпка это визитная карточка рода лопастников. Практически все грибы, которые к нему относятся, имеют подобный внешний вид:

Лопастник чёрный. Внешний вид этого гриба поражает воображение, ведь его шляпка полностью чёрная, с неправильной формой и белой ножкой. Выглядит это, честно, потрясающе. Но гриб является ядовитым, поэтому его не стоит употреблять;

Лопастник черный

Лопастник белоножковый. Шляпка более скрученная, чем роговидная. В остальном гриб похож на своего собрата.

Лопастник белоножковый

Видео о строчке осеннем