Спарассис курчавый

Спарассис курчавый, может быть также известен как грибная капуста. Считается съедобным грибом, относящимся к семейству Спарассис. Представляет собой паразита, провоцирующего появление на деревьях красноватой гнили – локализуется он зачастую на корнях.

Где растет

Широко распространен в Северном полушарии, в частности:

• Россия, в частности, Приморский край;
• Северный Кавказ;
• Прибалтика;
• Беларусь и Украина;
• Грузия;
• Азия и Америка;
• Западная Европа.

Такой паразитический гриб зачастую растет одиночно, лишь в единичных случаях формирует небольшие группки. Его можно встретить с августа по октябрь включительно. Помимо ствола может поражать свежие пни, но только хвойных растений. Гриб провоцирует возникновение красной гнили, которая разрушает стволы и корни деревьев. Это приводит к тому, что древесина растрескивается, а в сформировавшихся трещинах происходит накопление грибницы.

Особенности курчавого спарассиса

Описываемый гриб обладает такими внешними особенностями:

• кустообразное плодовое тело, зачастую имеющее округлую форму. Высота составляет до 20 сантиметров, а диаметр не превышает 60 сантиметров. Включает в себя большое количество кручавых ветвей, которые также называются лопастями – у них с двух сторон располагается гимений;
• плоские лопасти – они довольно широкие – до 30 миллиметров, а в толщину – 80 миллиметров. Их края могут быть волнистыми или рассеченными. Внешне головка такого гриба напоминает цветную капусту. Что касается оттенка, то он меняется с возрастом особи. Так у молодых грибов отметается белый окрас, затем они становятся желтыми, а цвет старых особей – бурый;
• бела и плотная мякоть, обладающая специфическим запахом, а по вкусу напоминает орех;
• гладкий или шероховатый, но в любом случае восковидный гименофор;
• толстая ножка – ее диаметр может доходить до 5 сантиметров. Она практически полностью погружена в землю, отчего еле заметна, при этом ее длина составляет 5-13 сантиметров;
• белый или желтый споровый порошок, реже он бывает охряным или оранжевым.

Это гриб съедобен для человека, но перед употреблением он должен быть тщательно очищен. О старости гриба говорит горький привкус.

Спарассис курчавый широко используется в медицине, поскольку понижает концентрацию сахара в крови, обладает противомикробным и антибактериальным свойством. Также может привести в норму кровяное давление, нормализует работу печени, предупреждает развитие депрессии и бессонницы. Предотвращает гормональные расстройство и укрепляет иммунитет.