Содержание
статьи

Обновлено: 28 февраля 2023
2.5 мин 806 0

Монгонго (лат. Schinziophyton rautanenii) относится к роду schinziophyton из семейства молочайные. Это единственный вид. Африканское население называет его «замбезийский миндаль», «манкетти», «рицинодендрон».

Фото монгонго

Это крупное дикорастущее дерево с сероватой корой, достигающее высоты 20 метров. Древесина имеет светлый оттенок, очень ровная и легкая. Она пользуется повышенным спросом. Много леса отправляется в европейские страны для изготовления чертежных инструментов, изоляционных и упаковочных материалов. Местное население изготавливает рыболовные снасти, детские игрушки, сувениры. Даже остатки скорлупы идут на производство оригинальных досок для шашек и шахмат.

Зеленые листья рассеченные, пальцевидные. В апреле – мае цветет желтоватыми цветками, собранными в свободные соцветия. После опыления образуются орехи, нашедшими широкое применение в жизни африканцев.

Сами орехи имеют яйцевидную форму, на ощупь бархатистые. Под скорлупой находится одно крупное питательное ядро, диаметром около 1 см. В пищу также употребляется тонкая мякоть под твердой частью. Орехи специально не собирают, выжидают, когда они упадут сами. В этот момент он покрыты зеленой кожицей. Чтобы орехи вызрели требуется еще порядка 6–8 месяцев. К этому времени они приобретают аромат переспевших яблок.

Во время археологических раскопок проводившихся на Африканском континенте было выявлено, что орехи манкетти были в рационе населения, жившего в 7 тысячелетии до нашей эры. Уже тогда после сбора они употребляли мягкую оболочку, а ядра в скорлупе оставляли до критических времен.

Как выглядит монгонго

Можно обнаружить среди песчаных дюн и лесистых холмов. Больше всего деревьев выявлено в Ботсване, Замбии, Зимбабве, Малави, Мозамбике и Намибии.
Спрос на орехи достаточно большой. В настоящее время разрабатываются программы по увеличению площади его насаждения.

Замечено, что посеянные ядра дают всходы очень медленно и не всегда. А вот просто так, случайно упавшие на землю, очень быстро образуют корни. Люди нашли более простой метод. Для обработки скорлупы они пользуются помощью слонов. Те любят подбирать орешки с земли. После того как скорлупки побывают в слоновьем желудке, на них остаются повреждения. Такие орехи быстро прорастают.

Где растет монгонго

Плоды дерева монгонго

Орехи манкетти очень питательны, в них много белков, витаминов и минеральных веществ. Наряду с ними в составе жирные кислоты: линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, элеостеариновая. Обладая высокой калорийностью (641 ккал), они способны накормить население. Бушмены включают его в свое ежедневное употребление.

Важно! В середине XX века начались массовые посадки деревьев. Они уже вступили в плодоношение и способствуют сокращению числа голодающих. Благодаря им удается сократить детскую смертность.

Перед использованием орехи отваривают, пока крепкая оболочка не станет мягкой, а бордовая кожица не будет отделяться сама. После такого процесса внутреннее ядро извлекается очень легко. Спелая внутренняя часть в это время приобретает запах шоколада.

Интересно! Древние африканцы орехи не отваривали, а помещали в горячий песок. Под воздействием высокой температуры, они раскалывались.

Африканские женщины широко используют орехи монгонго в приготовлении различных национальных блюд: салатов, первых и вторых блюд, напитков. Измельчив ядра и не добавляя никаких других продуктов, его используют как пюре. Внешним видом такой продукт напоминает загустевшую сметану. Ядра обжаривают, после чего они становятся более тягучими и напоминают отечественный ирис.

Для отжима орехового масла применяют метод холодного прессования. Сначала извлеченные из скорлупы ядра измельчают, растирают пестом или в ручной мельнице. Затем пропускают через ручной пресс. Такое масло не только само долго не портится, но и является отличным консервантом. Если добавить несколько капель в косметическое средство, то срок его годности значительно увеличивается.

Применение в быту монгонго

Масло из плодов монгонго

Кроме непосредственного употребления орехов в пищу, хозяйственной ценностью считается выжимаемое масло. Его используют в медицинских и косметологических целях. Раны, смазанные маслом, заживают гораздо быстрее.

Нанесение масла на волосы помогает защищать их от последствий избыточного ультрафиолетового излучения. Женщины его так и называют «еда для волос». После масок с ним волосы становятся пышными и крепкими, быстрее растут и хорошо расчесываются.

Орехи можно употреблять во время диеты, но рекомендуется ограничиваться 4–5 штуками в день. Такое количество при дефиците питательных веществ, поступающих с пищей, позволит предотвратить выпадение волос и ломкость ногтей.

Используют его и при массаже. Что удивительно, проникая через кожу, оно восполняет дефицит. Заметно повышается кожный тургор, прекращается возникновение мелких морщин, заметно сокращается глубина старых. Масло предотвращает появление рака кожи — меланомы.

Предпочитает засушливые районы пустыни Калахари и южной части Африканского континента.

Факты о монгонго

Дерево монгонго

Обсуждение

Нет комментариев

Оставить комментарий