Кальмар Гумбольдта

Кальмар Гумбольдта (лат. Dosidicus gigas) – это вид крупных хищных кальмаров, которые обитают в водах течения Гумбольдта, находящихся на восточном побережье Тихого океана. Их научное название происходит от рода Dosidicus и подсемейства Ommastrephinae, которое в свою очередь входит в семейство Ommastrephidae.

Описание

Из-за своего обитания на глубине от 200 до 700 метров и активности в ночное время для охоты, этот вид кальмара до сих пор остается малоизученным. В то же время, размеры кальмаров Гумбольдта, несмотря на их значительность, не являются рекордными среди других головоногих видов. Они обитают в водах от Огненной Земли до побережья Калифорнии, а также отмечены у берегов Орегона, Вашингтона, Британской Колумбии и Аляски. Кальмары Гумбольдта добывают в коммерческих целях в Мексике и Перу.

Как выглядит

Определить внешний вид этих кальмаров несложно, так как они достигают размеров взрослого человека. Они появляются из темноты внезапно, охотясь на рыбу у поверхности воды. Подобно своим родственникам – осьминогам, гигантские кальмары способны менять свою окраску с помощью специальных пигментных мешочков в коже, называемых хроматофорами. Они могут быстро открывать и закрывать эти мешочки, что позволяет им изменять цвет от белого до красного. Вероятно, это помогает им отвлечь внимание хищников или служит средством общения между кальмарами.

Интересный факт! Среди рыбаков ходят легенды о том, что кальмары Гумбольдта атакуют рыбаков и уносят их из лодок. Они получили прозвище «diablo rojo», что в переводе с испанского означает «красный дьявол». Это связано с их красным окрасом.

Строение

Анатомически кальмар Гумбольдта является самым крупным в семействе Ommastrephidae, поскольку его размеры могут достигать 1,5 метра в длину и 50 кг веса. Они имеют различия по половому признаку: самки в среднем обладают большими размерами по сравнению с самцами. Мантия, или тело, составляет около 56 – 62% массы кальмара (включая плавники или крылья), а щупальцы – примерно 11 – 15%. Голова с глазами и клювом имеет долю в 10 -13%, внешняя кожа составляет 2,5 – 5,0%, печень – 4,2 – 5,6%, а остальные органы составляют остаток общей массы.

Их внутренняя «кость» – гладиус – составляет 0,7 – 1,0%. Точные пропорции зависят от возраста, пола и индивидуальных размеров каждого кальмара. Они перемещаются с помощью воды, которую выбрасывают через специальный сифон, а также двумя треугольными плавниками. У кальмаров Гумбольдта на щупальцах находится от 100 до 200 присосок с острыми зубцами, которые помогают им ухватить и тащить добычу к своему острому клюву. Щупальца этих кальмаров – настоящие оружия.

Где обитает

Они являются наиболее важными кальмарами во всем мире для коммерческого рыболовства, причем улов в основном приходится на Чили, Перу и Мексику, однако коллапс промысла в Калифорнийском заливе в результате потепления в 2015 году остается неурегулированным.

Таким образом, кальмар Гумбольдта является одним из наиболее интересных видов головоногих моллюсков, обладающими множеством уникальных особенностей.

Интересный факт! Кальмары Гумбольдта – стайные существа, и после заката солнца они появляются из глубины океана с щупальцами. Их численность может достигать тысячи особей. Кроме того, у кальмаров Гумбольдта отличное зрение, а их щупальца обладают уникальной силой и гибкостью.

Чем питается

Рацион этих кальмаров главным образом состоит из мелкой рыбы, ракообразных, головоногих и веслоногих моллюсков. Для охоты и захвата добычи они используют свои колючие присоски-щупальца, а затем разрезают и расщепляют ее плоть с помощью своего клюва и радулы. Когда кальмар приближается к жертве, он вытягивает все свои 10 щупалец в форме конуса.

Размножение

Самки этих кальмаров откладывают яйца, которые плавают в воде и почти полностью прозрачны. Размер яичной массы соответствует размеру самки: крупные самки могут отложить массу яиц диаметром до 3 – 4 метров, в то время как меньшие по размеру самки откладывают массу яиц около одного метра в диаметре.

Употребление в пищу

Свежее мясо кальмара Гумбольдта обладает неприятным соленым, кислым и горьким вкусом из-за присутствия хлорида аммония (сальмиака), который сохраняет их нейтральную плавучесть в морской воде. Чтобы сделать мясо кальмара более приятным для рынка замороженных кальмаров, свежевыловленные особи проходят промышленную обработку: сначала их механически размягчают, погружая в ледяную воду с добавлением 1% молочной и лимонной кислоты на три часа, затем промывают и вымачивают в 6% растворе рассола на три часа.

Случаи нападения на человека

Истории о нападениях головоногих моллюсков на людей дошли до наших дней со времен древности. Большая часть этих случаев – сомнительные или не подтвержденные рассказы.

К примеру, Альфред Брем (1829-1884), один из выдающихся натуралистов 19 века, упоминает в своей знаменитой книге «Жизнь животных» данные о гигантских кальмарах. Он описывает случай, когда гигантский осьминог ухватился лапами за мачту корабля у берегов Анголы, чуть не потянув корабль в глубину, после чего выживший экипаж описал эту опасность. Брем также упоминает другой случай, когда гигантский кальмар ухватил нескольких матросов за руки рядом с островом Сент-Илоны.