В последнее время на полках супермаркетов можно увидеть органические продукты. Согласно определению, они изготавливаются по органическим стандартам, благодаря чему такая продукция приобретает оздоровительные свойства. Получают эти продукты благодаря органическому способу производства, который исключает использование большинства современных технологий. Для получения органики запрещается применение следующих веществ:
- — генномодифицированных организмов;
- — консревантов, ароматизаторов, красителей химического происхождения;
- — исключаются загустители и стабилизаторы;
- — не используется агрохимия, гормоны, химические удобрения, стимуляторы роста.
Выращивание фруктов, овощей, злаков, а также животноводство происходит естественным путем, безвредным для природы. Полученные таким способом продукты более полезны для человека и лучше подходят для ежедневного рациона. Кроме технологий важна окружающая среда мест, где выращивают продукты органическим способом. Для этого выбирается территория, где наиболее благоприятна экология, подальше от промышленных районов.
Польза органической продукции
Чтобы ответить на вопрос, чем органическая продукция лучше продуктов, полученных традиционным путем, приведем результаты исследований:
- — на 70% больше питательных веществ содержит органическое молоко, в отличие от обычного;
- — витамина С на 25% больше в органических фруктах;
- — в овощах органического происхождения на 15-40% меньше нитратов;
- — органические продукты практически не содержат пестициды;
- — в продуктах данного способа производства содержится меньшее количество воды, что улучшает их вкус.
Однако органический способ производства далек от идеала. Так в соответствии со стандартами дозволяется применение некоторых пестицидов. Эти вещества несут вред и продуктам, и людям, которые их употребляют. Этот ряд разрешенных веществ можно дополнить инсектицидами, которые имеют незначительное влияние на организм.
Все же эксперты утверждают, что органические продукты куда полезнее, чем то, что продается в супермаркетах, напичканное консервантами, красителями, ГМО и др. Выбирая товары в магазине, обращайте внимание на маркировку, поскольку «эко-продукты» имеют отличительные знаки. И цена на органику будет значительно выше, чем на обычные продукты, ведь органическое производство по сути дорогостоящее. Основное решение за вами: продолжать употреблять продукцию с отравой либо покупать более полезные органические продукты, полученные естественным путем.