Боровик королевский

Боровик королевский – съедобный гриб, который относится к семейству болетовых и роду боровиков Butyriboletus.

Внешний вид

Шляпка молодого гриба имеет шаровидную форму. По мере старения становится подушковидной, а в «старости» уплощается. Кожица боровика королевского волокнистая и нежная. Диаметр шляпки варьируется от 6 до 15 см.

В молодом возрасте боровик окрашен в фиолетовый, розовый или красный цвет. На шляпке можно заметить маленькие светлые пятна. Мякоть шляпки сухая и плотная. На надломе мякоть жёлтая, через какое-то время становится синей.

Спороносный слой боровика трубчатый. Трубочки свободные. Гименофор обычно жёлтый или зелёный. Споровый порошок болотного цвета, споры имеют веретеновидную форму.

Ножка боровика королевского обычно около 6-ти см в диаметре. Высота этой части гриба обычно до 15 см. Поверхность окрашена в желтовато-бурый цвет. Сверху есть рисунок в виде желтоватой сеточки. Мякоть окрашена в жёлтый, на срезе также синеет. Мякоть ножки и шляпки пахнет довольно приятной, консистенция её плотная.

Где растёт

Данный гриб растёт в Европе. Он встречается и в России, а именно в сосновых лесах Дальнего Востока и Забайкалья, на Кавказе. Боровик королевский предпочитает песчаные или известняковые почвы, иногда растёт в лиственных лесах. Гриб собираются с начала лета до начала осени.

Схожие виды

Данный гриб сложно спутать с другими из-за специфической окраски. Однако он похож на близкородственный несъедобный гриб – боровик красивоножковый. Двойника легко отличить по красной ножке и шляпке оливкового или коричневого цвета.

Боровик красивоножковый

Употребление в пищу

Боровик королевский можно и жарить, и варить. Гриб походит и для маринования, сушки, заморозки.

Интересные факты

1. В 100 г продукта содержится всего 34 ккал. Сушёные грибы калорийнее в 10 раз.
2. Боровик королевский является быстрорастущим и массивным грибом. Вес одного экземпляра нередко составляет 3 кг.
3. Начало периода сбора боровика совпадает с созреванием красного мухомора.

Этот гриб, как и другие боровики, не встречается в молодых лесах – его можно найти только в лесах, чей возраст более 50-ти лет.

Удивительное видео про королевских боровиков