Тюлька

Тюлька, также известная как каспийская килька (лат. Clupeonella), относится к семейству сельдевых (лат. Clupeidae).

Тюлька

Описание

Эта крошечная морская рыбка, известная как мини-селедка, является источником омега-3 и является очень полезной, благодаря превосходному вкусу и питательной ценности. Тем, кто заботится о своем здоровье, следует употреблять ее в своем рационе. Килька часто используется в кулинарии как ингредиент для приготовления, маринования и копчения, а также для приготовления котлет, фрикаделек и других блюд.

Как выглядит

Внешне килька может достигать длины до 15 см и веса до 22 г. Имеет узкое боковое тело с заметным брюшным килем, состоящим из 24 – 29 чешуек (в среднем 27), и внешней длиной до 15 см. У рыбы длинная и широкая голова, а верхняя челюсть маленького рта выходит за вертикаль переднего края глаза. У кильки спинной плавник имеет 14 – 17 лучей (в среднем 15 лучей, первые 3 – 4 луча неразветвленные), а анальный плавник – 17 – 21 луч (в среднем 18 лучей, первые 3 луча неразветвленные). Количество жаберных тычинок колеблется от 49 до 62 (в среднем 54). Серо-зеленоватая или голубовато-зеленая спинная поверхность кильки вместе с брюшной поверхностью может быть также серебристо-белой или золотисто-желтой.

Где обитает

Ареал тюльки расположен как в Каспийском и в Азовском морях, так и в северной, более пресной части Черного моря. Основной период нереста у тюльки приходится на май, но в черном море и его лиманах главным образом в апреле – июне.

Ранее каспийское море было главным поставщиком кильки в России, однако в последнее время интерес к каспийской кильке значительно упал. Сейчас кильку ловят двумя способами: на рыболовных судах в открытом море и с помощью ставных неводов у берега. В этом году разрешение на установку неводов у берега получили 12 компаний, включая кизлярское предприятие “Голдфиш”, которое добыло около 150 тонн кильки к концу сезона. Одним из мест добычи рыбы является район в пяти километрах от устья реки Сулак, рядом с поселком с тем же названием. У берега устанавливаются огромные неводы, состоящие из сетевых стен и котлов, где рыба попадает в ловушку после того, как упирается в сеть. Затем рыбу вылавливают рыбаки из котла, где она плавает, как в аквариуме.

Черноморско-азовская тюлька, также известная как сарделька (лат. Clupeonella cultriventris), представляет собой небольшую морскую рыбку семейства сельдевых (лат. Clupeidae), которая обладает своими особенностями.

Чем питается

В своем питании тюлька предпочитает планктон. Она является планктоноядной рыбой и является основным потребителем планктона в Азовском море. Ее основной пищей служат веслоногие и ветвистоусые раки, мизиды и другие организмы зоопланктона.

Образ жизни и поведение

Тюлька – это хищная рыба, которая обитает в морях и реках. Она достигает своего максимального размера в возрасте шести лет и может достигать длины до 15 сантиметров, обычно составляющую 10 сантиметров. Тюльки, обитающие в Каспийском море, крупнее своих сородичей из Черного моря. Самки растут быстрее самцов и достигают большей длины.

Размножение

Размножение тюлек происходит как в море при солености 34, так и в пресной воде рек и озер. Они предпочитают питаться в светлое время суток и прекращают прием пищи ночью. Такое поведение позволяет успешно ловить тюлек ночью на свет. Весенние миграции начинаются в марте, когда температура воды составляет от 6 до 14 градусов Цельсия.

Тюлька нерестится в Каспийском море с апреля по июнь. Нерестовое стадо состоит из особей возрастом от одного до шести лет, преобладающими являются двух- или трехлетние особи. Половое созревание тюлек происходит в возрасте от одного до двух лет при достижении длины 5 сантиметров. Каждая самка может отложить от 9,5 до 60 тысяч икринок, в среднем около 31,2 тысячи. Процесс нереста происходит несколько раз с перерывами в несколько дней.

Желточный мешок окончательно рассасывается у личинок кильки после того, как личинки достигают длины 3,5 миллиметров. После того, как желточный мешок рассосется, они начинают питаться и остаются на мелководье на одном и том же месте. Главным источником питания для личинок являются моллюски, науплии копепод и коловратки. Молодые особи тюльки откочевывают к югу осенью.

Важно отметить, что тюлька становится половозрелой при достижении длины 5 сантиметров и может жить до 4 – 5 лет. Она питается мелким зоопланктоном и является стайной пелагической рыбой. Тюльки входят в пресные воды для нереста. Нерест происходит в Азовском море, главным образом в Таганрогском заливе, а также в лиманах северо-западной части Черного моря, Днепре и Дунае. Самки тюльки могут отложить от 2,3 до 2,8 тысяч икринок при температуре воды от 4 до 24 градусов Цельсия и солености до 10‰, в основном до 7%.

Интересные факты

1. Рыба является основным кормом для всех хищных рыб на Средней Волге;
2. Тюлька предпочитает теплую воду и прогретые воды обеспечивают ей идеальные условия для нереста. Однако, при сильных морозах может погибнуть большое количество рыбы. Тюлька нерестится в средних слоях воды, поэтому ее размножение не зависит от уровня воды в водохранилище.