Рядовка лиловоногая

Рядовка лиловоногая (лат. Lepista personata) также называется рядовкой двухцветной, синеножкой, подотавником, синим корнем. Относится к отделу базидиомицетов, подотделу агарикомицетов, к тому же классу и подклассу, порядку агариковых или пластинчатых, к семейству трихоломовых или рядовковых, роду – леписта.

Данный вид невероятно устойчив к низким температурным режимам. Вегетация может осуществляться при температуре воздуха -6 градусов. Неплохой гриб, у которого отличают хорошие вкусовые особенности. Подходит для употребления. Свое название рядовка лиловоногая получила из-за характерного оттенка шляпки и ножки.

Описание

• Обычно шляпка достигает в диаметре 60-150 мм. Подушковидной формы, плосковыпуклой. Можно встретить гигантские экземпляры с диаметром до 250 мм. Шляпка не имеет шероховатостей и неровностей, приятна на ощупь. Преимущественно, светло-желтого цвета с фиолетовыми оттенками различной глубины;
• Мякоть отличается плотностью. С возрастом становится рыхлой. Цвет, обычно, серый с фиолетовым. Реже, встречаются грибы с серо-коричневой, серой или белой мякотью. Присутствует незначительный фруктовых запах. Привкус приятный, с сладкими нотками;
• Грибной гименофор пластинчатый. Располагаются сегменты в свободном порядке и часто. Довольно широкие. Имеют светло-желтый или кремовый оттенок;
• Ножка прямая с утолщением внизу. Длина может достигать 100 мм, толщина от 20 до 30 мм. Молодые ножки обычно покрыты хлопьевидными остатками покрывала, налицо волокнистость. С развитием поверхность становится более гладкой. Цвет ножки идентичен цвету шляпки, иногда присутствует голубизна. Этот оттенок и является основным определителем рядовки лиловоногой.

Территория произрастания и сезонность

Южный гриб. Может встречаться на территориях Подмосковья и Рязани. В общем, как и по всему периметру России. Наиболее активно плодоносит с апреля по октябрь. Предпочитает произрастать на лугах, в лесных насаждениях, на пастбищах.

Произрастают колониями в виде кругов или рядов. Могут выбирать гумусные почвы, поэтому нередко их собирают вблизи ферм, в не свежих ямах с компостом, около жилых зданий.

Любит открытые местности, но могут произрастать и в лесах. Особенно часто встречаются близ лиственных пород деревьев таких, как скумпия или ясень.

Съедобность

Рядовка лиловоногая – съедобный гриб. Пищевая ценность вида высока. Применяется в кулинарии активно. У гриба приятные привкус, напоминающий шампиньонный. Из нее получаются качественные маринованные блюда. Также отлично подходит для варки. Часто применяется в супах и жидких заправках.

 

Похожие грибы

Представленный гриб не отличается длинной ножкой, что не позволяет спутать ее с другим. Даже новички с легкостью идентифицируют синеножку. Также, не многие грибы могут похвастаться такой холодоустойчивостью, поэтому и собирают их в позднюю осень – начальную зиму. Другие грибы этим отличиться не могут.

Тем не менее, можно выделить несколько слегка схожих грибов:

• Рядовка фиолетовая (лат. Lepista nuda) – несъедобный гриб. Отличается более ярким и равномерным фиолетовым оттенком.

• Рядовка фиалковая (лат. Lepista irina) отличается розоватым оттенком и белесой мякотью.

• Паутинник фиолетовый (лат. Cortinarius violaceus) отличает наличие покрывала, напоминающего паутинку, в молодом возрасте. Также у него споровый мешок приобретает коричневый оттенок.

• Лаковица аметистовая (Лиловая, лат. Laccaria amethystina) имеет небольшие размеры, тонкую волокнистую ножку и споровой мешок белого цвета.

• Паутинник бело-фиолетовый (лат. Cortinarius alboviolaceus) – опасный представитель вида. Отличаем наличием остатков покрывал на ножках, приобретающих ржавый коричневый оттенок.

• Паутинник козлиный (Вонючий, лат. Cortinarius traganus) – несъедобный «подражатель» с неприятным горьким привкусом и пожелтевшей мякотью. Также отличается неприятным ароматом.

Видео про рядовку лиловоногую