Ромашка лекарственная

Ромашка лекарственная использовалась на протяжении веков для лечения различных заболеваний. Считается, что она обладает успокаивающими и расслабляющими свойствами. Ромашковый чай часто пьют перед сном для улучшения сна. Недавние исследования показали, что ромашка может также обладать противовоспалительными, антибактериальными и антивирусными свойствами. Это делает ромашку отличным выбором для лечения простуды и гриппа.

Описание

Ромашка лекарственная (лат. Matricaria chamomilla L.) — вид растения из семейства сложноцветных. В дикой природе встречается в Европе после 63°45′ с. ш., на Урале, Кавказе, в Малой Азии, Иране, Афганистане и Индии. Завезен в Северную Америку и Австралию.

Археофит в российской флоре

В России это обычное растение, также культивируемое как лекарственное растение (в настоящее время культивируются в основном полиплоиды, которые дают урожай примерно на 50% выше, чем этот вид).

Внешний вид

• Стебель. Голые, сильно разветвленные, на концах отдельных ветвей образуются корзинки, внутри пустые, вырастающие до 50 см в высоту (полиплоидные до 80 см). Все растение источает сильный приятный аромат;
• Листья. Закрученные, сидячие, 2- или 3-кратно перистые. Пятна нитевидные, ровные, заостренные;
• Корень. Ворс тонкий, сильно разветвленный;
• Цветы. Цветки собраны в корзинку, краевые псевдобульбы, женские, белые, изгибающиеся вниз по мере распускания. Утром они находятся в полном расцвете и расположены перпендикулярно цветоножке. Вечером они выравниваются с цветоножкой (тропизм) параллельно. Цветонос средний обоеполый, по 5 тычинкам, сросшимся в трубку, окружающую пестик, желтая, трубчатая, 5-зубчатая, очень мелкая, размещена на выпуклом дне соцветия, внутри пустая (признак вида, в отличие от других морфологически сходных ромашек и marunas, например, Matricaria maritima ssp. inodoraгде дно внутри полное). Корзинки достигают в диаметре до 22 мм (полиплоидные до 30);
• Плоды. Удлиненные семена длиной 0,1 мм (у полиплоидов до 0,2 мм), слегка изогнутые наверху, пятиреберные, без пуха чашечки.

Химический состав

В цветках ромашки лекарственной идентифицировано более 120 химических компонентов, большинство из них содержится в эфирном масле. Химические составляющие эфирного масла включают: терпены бисаболол, фарнезен и хамазулен; флавоноиды апигенин, кверцетин, патулетин и лютеолин; и кумарин.

Содержание эфирного масла в цветках колеблется от 0,3 до 1,5%. Масло ромашки содержит до 50% бисаболоидов. К бисаболоидам относятся: альфа-бисаболол, бисаболол оксиды А, В, С ((-) – альфа-бисабололоксид А, В, С), бисаболона оксид = (-) – альфа-бисабол ноксид А.

Масло содержит хамазулен синего цвета (до 20%), который образуется из матрикса и хамазуленовой кислоты. Содержание азулена 2-20%. Масло также содержит шпатуленол (около 1%) и спироэфир. Флавоноиды (около 6-8%) представлены апигенином, апигенин-7-О-глюкозидом, ацилпроизводными апигениновых гликозидов, кверцетином, лютеолиновыми гликозидами.

Цветок ромашки лекарственной содержит кофейную, ванилиновую и сириновую кислоты; кумарины (умбелиферон, 7-гидроксикумарин, герниарин = 7-метоксикумарин, 0,01-0,08%; полисахариды (фруктаны инулина, рамногалактуронаты пектина, 4-O-Me-глюкуроноксилаты), жиры, фитостеролы, холин, аминокислоты (, полиацетилы) эн- ин-дициклоэфир).

Где растет

Ромашка лекарственная – это однолетнее растение. Встречается в дикой природе на полях, обочинах дорог и в рудеральных местообитаниях. Растение длинного дня, светолюбивое. В сельскохозяйственных культурах является сорняком. Минимальные требования к почве.

Хорошо дает урожай как на песчаных, так и на глинистых почвах. Ромашка лекарственная вырастает до высоты 60 см (культурные сорта до 80 см) с приподнятыми, голыми, сильно разветвленными побегами.

Лечебные свойства

Противовоспалительный эффект

Исследования доказали, что этанольный (48%) и изопропаноловый (48%) экстракты из цветков ромашки ингибируют активность 5-липоксигеназы, циклооксигеназы и окисление арахиновой кислоты. Исследования отдельных компонентов экстрактов ромашки показали, что они обладают противовоспалительными свойствами.

Противоязвенная активность

В 1979 г. была опубликована статья, в которой продемонстрировали противоязвенное действие экстракта ромашки. Было проведено исследование на крысах, язвы которых были вызваны стрессом, индометацином или этанолом. Развитие язвы тормозилось пероральным введением экстракта цветков ромашки (ЭД 50 = 1 мл на 1 крысу) или (-)-α-бисаболола (ЭД 50 = 3,4 мг/кг массы тела). Также было замечено, что экстракт ромашки лек. и (-)-α-бисаболол ускоряет заживление химически индуцированных язв.

Интересные результаты исследования были получены Торрато. Он исследовал действие (-)-α-бисаболола на токсическое действие ацетилсалициловой кислоты на клетки слизистой оболочки желудка. Было замечено, что повреждение слизистой оболочки желудка уменьшалось до 70% при суточной дозе этого соединения 8 мг/кг.

Также изучали влияние спиртового экстракта ромашки лекарственной на язву желудка, вызванную индометацином, у крыс. Экстракт ромашки содержал: умбелиферон – 30 мкг/мл, гернирин – 0,13 мг/мл, бисаболол – 0,48 мг/мл, апигенин-7-глюкозид – 0,1 мг/мл. Исследования показали, что противоязвенная активность экстракта носит дозозависимый характер, а гистопатологические исследования показали полную регенерацию слизистой оболочки желудка под влиянием применяемого экстракта.

Антибактериальные и противовирусные свойства

Тестирование чувствительности микроорганизмов к экстракту цветков ромашки лекарственной было проведено в Гданьском медицинском университете на 398 штаммах анаэробных бактерий, собранных у 76 пациентов с инфекциями полости рта.

Исследования показали, что штаммы рода Bacteroides проявляют наибольшую чувствительность к экстракту цветков ромашки среди грамотрицательных анаэробных палочек. При концентрации экстракта от ≤ 0,2 до 0,8 мг/мл рост этих бактерий подавлялся на 70%. Среднюю восприимчивость к экстракту цветков ромашки показали порфиромонады – 44% (МИК ≤ 0,8 мг/мл). Штаммы Prevotella оказались наименее чувствительными. Среди грамположительных бактерий наибольшей чувствительностью к экстракту цветков ромашки характеризовались виды Peptostreptococcus.

В другом исследовании представил результаты изучения 492 штаммов анаэробных бактерий, в том числе 296 грамотрицательных штаммов и 196 грамположительных штаммов, выделенных при инфекциях полости рта, дыхательных путей и брюшной полости. Среди грамотрицательных штаммов наиболее чувствительны к экстракту цветков ромашки штаммы рода Bacteroides, Fusobacterium и Bilophila. Семенные штаммы Veillonella оказались наименее чувствительными.

Анализируя результаты исследований с грамположительными штаммами, оказалось, что наиболее чувствительны к действию экстракта ромашки лекарственной штаммы рода Actinomyces и Eubacterium, а наиболее устойчивы бациллы рода Clostridium.

Подводя итог вышеизложенным исследованиям, следует добавить, что более половины испытанных штаммов анаэробных бактерий были чувствительны к низким концентрациям экстракта цветков ромашки лекарственной (от 0,2 до 0,8 мг/мл). Бактероиды, вызывающие тяжелые инфекции, устойчивые к антибиотикам, очень чувствительны к низким концентрациям экстракта ромашки лекарственной.

Противопоказания

Сообщалось об аллергических реакциях (в некоторых случаях тяжелых) после контакта жидких препаратов ромашка лекарственной с внутренними влажными поверхностями, такими как слизистая оболочка полости рта. Частота их возникновения не установлена.

Препараты, содержащие цветки ромашки лекарственной, не следует применять пациентам с аллергией на цветки ромашки или другие растения семейства Asteraceae (Compositae). Ванны для всего тела из цветков ромашки лекарственной противопоказаны пациентам с серьезными заболеваниями сердца или нарушениями кровообращения.

Ванны для всего тела или части тела с цветками ромашки лекарственной также противопоказаны пациентам с открытыми ранами, обширными повреждениями кожи или острыми (кратковременными) кожными заболеваниями, высокой температурой и тяжелыми инфекциями.

Показания к применению

Основными показаниями к применению ромашки лекарственной являются:

• Спазмы пищеварительного тракта;
• Расстройства пищеварения;
• Воспаление кожи и слизистых оболочек;
• Нервное возбуждение.

Считается, что ромашковый чай полезен при лечении этих состояний благодаря высокому содержанию флавоноидов — соединений с известными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Также было доказано, что ромашковый чай содержит другие соединения, которые могут помочь расслабить гладкомышечную ткань, что делает его потенциально полезным средством для лечения желудочно-кишечных расстройств, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК).

Помимо употребления ромашкового чая, эфирное масло ромашки можно наносить на кожу для лечения воспалений и кожных заболеваний, таких как экзема. Эфирное масло ромашки также иногда используется в ароматерапии, чтобы способствовать расслаблению и снижению уровня стресса.

Как правильно сушить ромашку лекарственную

Ромашка лекарственная часто цветет 2-3 раза в год. Это учитывается при сборе и сушке нескольких урожаев в год. Период цветения составляет около 50–65 дней, а развитие цветка – около 20–25 дней.

При ручном сборе бутоны обрывают либо пальцами, либо используют простые технические приспособления, например, гребенки, лопаты или тележки для ощипывания. Эти методы в основном используются при мелкомасштабном выращивании или для сбора урожая некультивируемой ромашки.

Адекватная послеуборочная обработка собранных частей ромашки имеет решающее значение для сохранения превосходных внешних и внутренних качеств.

Собранный продукт содержит около 80% воды, поэтому он подвержен риску брожения. Для обеспечения возможности хранения продукт должен быть высушен до содержания воды всего 10–11%. Процесс сушки не должен начинаться более чем через 2 часа после сбора урожая из-за более высокого риска ферментации по сравнению с другими культурами. Необходимо следить за тем, чтобы высота хранения не была слишком большой, чтобы избежать высокого давления на продукт и еще больше не повышать риск брожения.

Существует несколько систем сушки, например, естественная сушка на солнце или под крышей, а также сушка в сушилках периодического действия, полунепрерывных стеллажных сушилках или ленточных сушилках непрерывного действия. В любом случае, наиболее важным является то, что продукт никогда не нагревался выше 40°C.

Формы применения

Высушенный цветок лекарственной ромашки можно найти в расфасованном виде в большинстве магазинов здорового питания.

• читается, что ромашка лекарственная, заваренная в виде чая, является релаксантом, помогает при бессоннице и успокаивает кишечник;
• Настой ромашки также обладает противовоспалительными свойствами при местном применении;
• Ромашка также может выпускаться в виде масла, настойки или мази.

Чтобы приготовить настой ромашки, возьмите 1 чайную ложку сухих цветков ромашки на 8 унций воды. Доведите воду до кипения и залейте цветки ромашки. Дайте чаю настояться в течение 3–5 минут, затем процедите цветки с помощью мелкоячеистого ситечка.

Настой ромашкового чая можно пить горячим или холодным и хранить в холодильнике до 5 дней. Ромашковая настойка готовится путем добавления 2 унций высушенных цветков ромашки к 8 унциям водки или другого высокопробного спирта. Настаивайте в течение 4 недель в темном месте, периодически встряхивая. Процедите цветы и храните в бутылке из темного стекла. При правильном хранении настойка ромашки может храниться до 2 лет.

Чтобы приготовить отвар, кипятите 1 унцию сухих цветков ромашки в 2 чашках воды в течение 30 минут. Процедите цветки и пейте по мере необходимости. Отвар ромашки можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Ромашковую мазь можно приготовить, настояв 2 унции высушенных цветков ромашки в 1 чашке оливкового или другого масла в течение 4 недель в темном месте, периодически встряхивая. Процедите цветки и храните в темной стеклянной банке или бутылке. При правильном хранении ромашковая мазь сохраняется до 6 месяцев.

Выращивание

Ромашка лекарственная не привередлива к качеству почвы, хотя лучше всего растет на хорошо сбалансированных плодородных почвах. Ромашка лекарственная – нетребовательное и терпимое растение. Она может расти как на легких, так и на тяжелых почвах. Дикая ромашка обычно растет на песчаных или суглинистых почвах, которые в основном кислые и должны быть открытыми.

Существует три основных метода выращивания: посев как однолетней культуры осенью, посев как однолетней культуры весной или использование ее как многолетней культуры, где посев производится самостоятельно.

Наиболее распространенным методом является сочетание осеннего и весеннего посева для более высокой степени использования машин. Поскольку семена ромашки лекарственной очень мелкие, для посева используется специальная сеялка. Посев обычно производится рядами с расстоянием 25 см и плотностью около 2,0–2,5 кг/ га. Посев должен быть ровным и свободным от сорняков, а также повторно уплотняться.

Рекомпрессия очень важна, поэтому после посева почву приходится прикатывать тяжелым катком. В противном случае мелкие семена не будут контактировать с почвой, что затруднит прорастание. Для прорастания и стадии молодости ромашке требуется много влаги. Через 1-2 недели начинаются всходы.

Если посев производится осенью, идеальное время — сентябрь. Ромашка лекарственная, посеянная осенью, дает самые высокие урожаи. Независимо от того, в какое время сентября был произведен посев, цветение начинается, когда продолжительность дня составляет около 17 часов, что в Центральной Европе приходится на конец мая или начало июня.

Весенним посевом можно влиять на время сбора урожая, что позволяет получить более высокую степень использования машин за счет продолжительных периодов посева и уборки урожая, а также других культивационных работ. Посев проводят в марте-мае. Но можно сказать, что при более позднем посеве урожай падает, а давление вредителей возрастает. Урожай можно собирать примерно во 2-й половине июля.

При более экстенсивном выращивании посев производится растением самостоятельно, а выращивание является многолетним. После последнего урожая растения срезают и оставляют на поле. После этого почву механически обрабатывают, но не переворачивают. Затем семена прорастают в сентябре и создают на почве ковер, который очень полезен против сорняков. Урожайность сравнима с осенними посевами.

Размножение

Ромашки лекарственная — неприхотливое растение, которое может расти на почвах со средним уровнем питательных веществ. На удобрение азотом (N) реагирует усиленным вегетативным ростом, что может привести к проблемам с техникой уборки, а сроки уборки могут быть отсрочены. Для хорошего развития стебля необходимо достаточное количество калия (К). Оптимальное соотношение калия к фосфору (P) должно быть 1:2. Это приводит к оптимальному количеству удобрения:

• 40–60 кг/га N;
• 50–70 кг/га P;
• 100–140 кг/га K.

N и K следует давать во время кущения. О недостатке микроэлементов пока не известно. Растение ромашки лекарственной лучше всего растет на хорошо сбалансированной почве с хорошим верхним слоем. Однако органические удобрения не следует вносить во время выращивания ромашки по соображениям качества. Если существует предел бактериального загрязнения, установленный перерабатывающей компанией, удобрение органическим веществом представляет собой риск бактериального заражения цветка и его продуктов.

Борьба с вредителями и сорняками

У ромашки лекарственной медленное раннее развитие, что требует хорошей борьбы с сорняками. Перед посевом важно иметь надлежащее семенное ложе без каких-либо сорняков, поэтому можно использовать остаточные гербициды. Из-за отсутствия существующих селективных гербицидов после прорастания возможна только механическая борьба с сорняками, пока не начнется сильный вегетативный рост растения ромашки.

Тля представляет большую угрозу для производства ромашки лекарственной, поскольку она не только приводит к замедлению роста, но и привлекает божьих коровок. После сбора цветов практически невозможно отделить насекомых от цветов. Это может привести к проблемам с качеством собранной ромашки в зависимости от цели ее использования.

Наиболее опасными вредителями, встречающимися в производстве, являются ложная мучнистая роса, мучнистая роса.

Севооборот

Известно, что ромашка лекарственная является самосовместимой культурой, что означает, что возможно многолетнее выращивание. Для ромашки лекарственной наиболее важным условием, которое должно быть вызвано севооборотом, является свободное семенное ложе от сорняков.

Обычно его дают после выращивания пропашных культур (например, картофеля), пшеницы или кукурузы. В процессе уборки много семян остается на земле и прорастает при следующем урожае. Поэтому крайне важно иметь последующую культуру, устойчивую к гербицидам, нацеленным на ромашку лекарственную.