Ежовик коралловидный (гериций)

Ежовик коралловидный (лат. Hericium coralloides) – это съедобный гриб, который относится к отряду базидиальных грибов, классу агариковых и семейству герициевых.

Где растет

Данный гриб растёт в России, а именно на территории Амурской области, в Приморском и Хабаровском крае, в Магадане. Ежовик распространён в Тверской и Ярославской области. Этот гриб также встречается в Сибири и на Кавказе, за пределами РФ увидеть это чудо природы можно в Северной Америке и в Азии.

Как выглядит

Длина плодового тела гриба варьируется от 20 до 40 см. Оно разветвлено с основания, которое бывает желвакообразным и мясистым, потом твердеет. На ветвях ежовика находятся шипы, они направлены вниз. Длина защитных приспособлений примерно 5 мм.

Мякоть гриба волокнистая, по мере созревания твердеет. Горькая на вкус, запаха практически не имеет. Споры ежовика эллипсоидальные, зачастую гладкие. Их параметры – 3,5-5 на 2,8-4 мкм.

Численность и тенденции ее изменения

Представители вида обычно создают группы, в составе которых находится от 3 до 5 плодовых тел. Плодоносят грибы каждый год. На данный момент ежовик коралловидный – уязвимый вид, чья численность стремительно сокращается.

Принятые меры охраны

Ежовик коралловидный занесён в Красную книгу РФ и в Красные книги Калужской и Тверской, Рязанской и Ярославской области. Данный вид охраняют в Зейском заповеднике и в заказнике, что находится в Благовещенске. Он сохраняется и в Ботаническом институте РАН.

Особенности экологии и фитоценологии

Ежовик растёт на упавших стволах лиственных деревьев, которые активно разлагаются. В европейском части ареала вид предпочитает селиться на берёзе и дубе. Плодоносить начинает в июле, этот процесс заканчивается в сентябре.

Лимитирующие факторы

Численность гриба снижается из-за слишком активной лесоэксплуатации и незаконного сбора в пищу.

Значение гриба

Ежовик может убивать и поедать дрожжи, что живут в полусгнивших стволах деревьев. Этот гриб может отпугивать нематод, которые питаются грибами. Плодовые тела этого вида зачастую появляются на древесине после созревания трутовика настоящего или чаги.

Выращивание в домашних условиях

Для начала в специальном магазине следует купить деревянные палочки со спорами гриба. В почву их сажают с апреля вплоть до октября. В тепличных условиях они могут находиться весь год.

Другой способ выращивания – помещение в древесину. Подойдут свежераспиленные бревна, в которых нет побегов. Диаметр дерева должен быть не менее 20-ти см, а длина не меньше 1 м. Палочки нужно положить в воду, после того как в них сделаны 3-х сантиметровые отверстия, которые находятся на расстоянии 10 см друг от друга. Чтобы грибы развивались быстрее, следует укутать древесину плёнкой. Поливать грибы нужно 2 раза в 7 дней. Зимой брёвна накрывают плёнкой.

Первый урожай должен появиться спустя полгода. Грибы можно употреблять в пищу только в молодом возрасте.

Интересные факты

1. Сами споры гриба прорастают довольно плохо, но мицелий, размещенный на опилках или агаровой среде, растёт отлично;
2. На территории Великобритании ежовик можно найти лишь в охотничьих лесах, где растут и молодые, и старые деревья;
3. В Азии ежовик коралловидный растёт лишь на буках;
4. Ежовик коралловидный паразитирует на одном дереве около пяти лет;
5. Споры гриба могут отдалиться от «родителя» на 1 м.

Коралловидный ежовик – видео