Шип

Шип (лат. Acipenser nudiventris) – семейства осетровые, род осетры.

Описание

Внешний вид шипа характерен для всех осетровых: это крупная рыба с длинной тела около двух метров и весом приблизительно около 30 кг. Эти осетровые рыбы населяют бассейны четырех морей в нашей стране (Каспийского, Черного, Азовского и Аральского). Именно отсюда для нереста шип выходит в воды крупных рек. Для этого вида рыб характерно образование озимых и яровых форм.

Особи шипа достигают половой зрелости в позднем возрасте: самцы способны к размножению в возрасте около 10 лет, а самки начинают метать икру только в 15-летнем возрасте. Процесс нереста начинается в середине или конце весны, и на протяжении нереста самка откладывает от двухсот тысяч до более миллиона икринок.

На протяжении всей жизни у этого вида рыб боковые пластинки постоянно стираются и у взрослых, пожилых особей они почти незаметны с возрастом. Именно за эту особенности шип и получил свое латинское имя nudiventris, которое в переводе означает «голобрюхий».

Внешний вид

Тело этого вида рыб обладает веретенообразной формой, а голова шипа вытянута и обладает практически правильной формой треугольника. Туловище снабжено пятью рядами костяных шитков-жучек: один идет по центру спины, два по бокам и два ближе к брюху. Первая из жучек является самой крупной, а всего по бокам располагаются до 70 жучек. Окрас шипа варьируется в серо-зеленых тонах, а брюхо практически белое, с желтоватым оттенком. Шип обладает компактным ртом, который обрамляют бахромчатые усики.

Шипы среди осетровых отличаются средними размерами, и их предельный вес составляет 60 кг, но в среднем масса тела колеблется в пределах 20 кг.

Где обитает

На сегодняшний день численность популяции шипа (как и всех осетровых) на территории ареала незначительна. И наиболее полно данные вид осетровых смог сохраниться только в бассейне Каспийского моря, но и здесь его не так много.

Единичных особей можно встретить в Черном море и в водах озера Балхаш. На данный момент полностью отсутствует достоверная информация об обитании шипа в водах Азовского моря и Аральском бассейне. На период нереста шип заходит в воды крупных рек: Урал, Волга, Сырдарья, Кура, Амурдарья. Данный вид рыб можно встретить практически во всех южных морях на территории нашей страны.

Шип является полупроходной рыбой, поскольку зимовать предпочитает в водах рек. Причем ранее он был представлен в Аральском море исключительно озимой расой. В остальных морях он предпочитает существовать в южных частях. Шип практически не заходит в Волгу, но его часто можно встретить в Урале. Вполне возможно, что до сегодняшнего дня эта рыба сохранилась в Дунае. Ранее именно шип был единственным представителем семейства осетровых в Аральском море, поднимаясь оттуда по рекам на значительные расстояния для нереста. Отлично был акклиматизирован в Или-балхашском водном бассейне.

Чем питается

Шип благодаря своим размерам считается достаточно тихой и вполне неповоротливой рыбой, но это не соответствует действительности. Рыба предпочитает существовать без лишних движений, но прекрасно способна продемонстрировать скорость во время охоты, реагирую почти мгновенно на наличие жертвы. При этом шип предпочитает охотиться в иле и жить в нем: его невозможно встретить среди камней.

Шип, как и любая рыба из осетровых, является серьезным хищником и охотится в основном на рыбную мелочи и ракообразных. Молодняк предпочитает питаться личинками, моллюсками, икрой других видов рыб, и своих сородичей в том числе. В зависимости от обилия корма шип питается моллюсками или мелкой рыбой.

Размножение

Привычной средой обитания шипа является морская вода, и именно в ней эта рыба проводит большую часть своей жизни, предпочитая держаться глубоких вод вблизи устьев рек.

Самцы шипа, в отличие от самок, возраста половозрелости достигают немного быстрее, начиная с 10 лет, а вот самки способны к размножению не ранее 15. Сам процесс размножение у этого вида рыб происходит один раз в несколько лет. И в зависимости от момента начала нереста эта вида разделается на следующие разновидности:

• Яровые, или те, которые мигрируют в весенний период;
• Озимые, или те, которые мигрируют осенью, а зимнее время проводят в водах рек, приступая к размножению в весенний период.

Интересно, что во время миграции этот вид рыб способен преодолеть значительные расстояния, которые могут составить цифру до двух тысяч километров.

Период размножения шипов приходится на весну, и рыба для своего нереста предпочитает выбирать участки с галечным дном (в крайнем случае – с крупным песком), и обязательно с мутной водой для повышения выживаемости молодняка.

Данный вид осетровых является самым плодовитым из всех представителей вида: самка способна отложить до миллиона икринок. Как правило, личинки появляются на пятый день, а в воде рек такие мальки проводят до нескольких лет.

В природе этот вид рыб способен спокойно образовывать помеси с другими осетровыми (белугой, севрюгой и непосредственно с осетром). Такие помеси были также искусственно выведены путем искусственного оплодотворения в реке Кура.

Популяция и статус вида

Шип является видом рыб, которому грозит полное исчезновение в дикой природе в самое ближайшее время. Тут требуется принятие срочных природоохранных мер, к которым можно отнести искусственное разведение и последующий выпуск популяции в реки: нужно понимать, что это требуется делать как можно быстрее, ведь по прошествии десятка лет сохранить шипа будет уже невозможно.

За последние 45 лет (а это всего три поколения!) численность популяции данного вида осетровых уменьшилась на катастрофическую цифру в 90%.

Причиной такого сокращения в стремительном темпе стало, прежде всего, массовое браконьерство, которое было усугублено деятельностью человека по строительству гидроэлектростанций (а это – непреодолимая преграда к местам размножения шипа).

Вид практически исчез в Аральском море из-за массового выпуска севрюга, который был осуществлен в 30-х годах прошлого века. Эта рыба принесла с собой паразитарные заболевания, с которыми шип не справился.

Промысел

Шип как вид исчезает с большой стремительностью, чему способствует не только нелегитимный промысел, но и позднее половое созревание шипа: молодняк достаточно быстро погибает, не успев приступить к нересту. Молодняк этого вида несколько лет живет в проточной воде, и только потом отправляется на постоянное место жительства в морские воды. И в реках такая мелочь легко становится кормом для многих речных хищников.

На сегодняшний день и вылов, и экспорт рыбы (в т.ч. икры) этого вида запрещен на законодательном уровне, но порой добыча разрешена для местного применения. Шип не выделяется среди других осетровых при реализации через торговые сети.

Существует множество рыбозаводов на территории нашей страны, в Казахстане и Иране, который выводят этот сорт осетровых для получения икры и ценного мяса.

Для решения ситуации в нашей стране (так же, как и в Иране) осуществляется выпуск молодняка в ограниченных масштабах в морской бассейн Каспия, а также в речные воды Кубани и Дона.

Еще в начале прошлого века улов этой рыбы составлял около 600 тонн, однако уже в середине 20 века он снизился до мизерной цифры 9 тонн в год. Шип внесен в Красные Книги нашей страны, Узбекистана и Казахстана, где тоже запрещен его вылов.

Интересные факты

Промысле и рыбалка на рыбу шип официально запрещен, поскольку его численность мизерна. Но эту рыбу принято считать деликатесом, и все же ее иногда можно встретить на прилавках (но, как правило, это молодняк, которые еще не нагулял мяса).

Если говорить о взрослой рыбе, то она обладает достаточно высокими вкусовыми характеристиками и питательными качествами: в шипе почти отсутствуют углеводы, и имеются лишь легкоусвояемый белок и жирные кислоты (в том числе рыбий жир). Из головы этой рыбы можно получить идеальную уху, наваристую и ароматную. Здесь почти отсутствуют мелкие кости, и дети могут есть мясо шипа без опаски.

Интересно, что в низовьях Волги именно этим названием – шип – принято называть любую помесь осетровых видов рыб.