Моховик пёстрый

Моховик пёстрый (Xerocomus chrysenteron) – это гриб, который относится к семейству болетовых и роду моховиков. Моховик пёстрый внесён в Красную книгу Сахалинской области. Данный гриб охраняется в Курильском заповеднике.

Внешний вид

Шляпка моховика пёстрого толстая. Шляпка молодого гриба имеет выпуклую форму, по мере старения эта часть заметно уплощается. Кожица довольно сухая, на ощупь она похожа на войлок. По мере старения моховика кожица растрескивается и показывается розовая мякоть.

Спороносный слой гриба трубчатый. Устьица трубочек окрашены в жёлтый у молодых экземпляров и в серый у старых грибов. Если нажать на гименофор, он окрасится в синий. Споровый порошок оливкового цвета, споры имеют веретеновидную форму.

Ножка имеет цилиндрическую форму, эта часть гриба сужается книзу. Длина ножки варьируется от 8 до 10 см, толщина этой части около полутора см. Ножка не полая внутри. Ножка окрашена в бурый или красный с жёлтым оттенком. Мякоть ножки красноватая, она тоже синеет при надавливании.

Где растёт

Этот гриб можно найти в умеренном поясе на территории РФ. Самые большие популяции расположены на Дальнем Востоке и в Сибири. Моховик любит рыхлые кислые почвы, этот гриб можно найти в хвойных лесах, зачастую создает симбиоз с липами. Моховики обычно не растут группами, чаще встречаются одиночные экземпляры.

Двойники

Известным двойником является гиропорус каштановый. Данный гриб несъедобен из-за того, что мякоть имеет очень горький вкус. Шляпка гриба также растрескивается по мере старения. Двойник можно отличить по полой ножке. Мякоть у каштанового гриба не окисляется на надломе.

Гиропорус каштановый

Другим сходным видом является перечный гриб. На разломе мякоть краснеет, гименофор у двойника ярко-красного цвета.

Перечный гриб

Иной двойник – желчный гриб. Этот гриб ядовит. Шляпка двойника окрашена в жёлтый цвет, мякоть желчного гриба становится розовой на надломе.

Желчный гриб

Употребление в пищу

Моховик пёстрый – съедобный гриб. Его можно и варить, и жарить. Для употребления в пищу следует выбирать только молодые экземпляры, потому что старые грибы после обработки становятся горькими и склизкими.

Грибы начинают собирать в июле, сезон сбора заканчивается в декабре.

Интересные факты

1. В 100 г моховика пёстрого содержится 19 ккал. В этом количестве 1,7 г белка. В плодовом теле много витамина А и кальция. В грибе содержится и молибден.
2. Моховик пёстрый может очищать почву от токсинов и примесей тяжёлых металлов.